15 pagkaing na nagkakahalaga ng pag-aaral kung paano magluto sa 30 taon

Hayaan ang mga puso ng lahat ng sangkatauhan, hindi lamang ang mga tao, ito ay sa pamamagitan ng kanyang tiyan. Samakatuwid, aming nakolekta para sa iyo 15 mga pagkaing na magiging mahusay na upang magawang upang skillfully maghanda. Sila ay maaaring maging ang iyong signature dish at homemade ka para dito ay tanging nagpapasalamat. Bon gana!

Macaroni na may Keso

Cook pasta ayon sa pakete ng mga direksyon. Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya (1/2 pack), magdagdag ng 4 tablespoons ng harina, palis ang lahat ng ito, magdagdag ng tungkol sa 2, 5 tasa ng gatas o cream at palisin muli. Idagdag ang mga pampalasa sa sarsa, wip itlog yolks (2 piraso) at gadgad soft keso. Ilagay ang sauce sa paglipas ng daluyan ng init para sa isang ilang minuto, gumalaw. Ibuhos pasta sauce at ilagay ang mga ito sa oven para sa 10 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ng pagluluto, ang ulam ay maaaring dilig ang natitirang gadgad keso.

Italian torta frittata

Painitin muna oven. Paghaluin sa isang malaking mangkok, 8 mga itlog, 1/4 tasa gatas, asin at paminta. Magtabi.

Sa paglipas ng daluyan ng init sa isang cast-iron kawali magprito 3 hiwa ng bacon. Idagdag sa mga ito 1/2 tinadtad sibuyas, isang tasa ng seresa mga kamatis at isang dakot ng kuliplor at chard dahon. Pakuluan para sa mga 30 segundo, at pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa pan itlog. Budburan gadgad keso. Una ng isang torta i-hold 30 segundo sa plato, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated oven at maghurno para sa 10 minuto.

Ang ideyal na oven na manok

Para sa paghahanda ng manok ideal oven ay nangangailangan lamang ng tatlong sangkap: pepper, asin at ang manok mismo. Una, una, na ang karne ay umabot room temperatura. Huwag hugasan ang manok sa ilalim ng tubig - ang lahat ng posibleng mga bakterya mamatay kapag nailantad sa mataas na temperatura sa oven. Painitin muna hurno sa 230 ° C. Sa dry pamunas ng manok sa labas at loob. Well nito asin at paminta - at sa loob. Itali ang manok siksikan na string na nagsisimula sa ang mga paa. Pagkatapos pagdidilig nito natitirang asin at paminta at lugar sa isang preheated hurno para sa 50-60 minuto. Sa buong panahong ito, huwag alisin at magrasa ito sa langis. Sa katapusan ng ang nais na oras, alisin ang manok at hayaan ito magbabad para sa 15 minuto. Tanging pagkatapos ay maaari mong simulan upang linisin ang thread at magluto ng karne upang maglingkod.

Lutong gulay

Painitin muna oven. Paghaluin ang sama-sama ang lahat ng mga gulay: 1 malaking ulo broccoli, hiwa pipino, cup seresa mga kamatis, 3 karot, gupitin sa mga ring, mushroom. Idagdag sa mga ito ang 1/4 tasa ng langis ng oliba, 2-3 kutsarita ng asin at itim na paminta. Hatiin ang mga gulay sa dalawang pantay na mga bahagi. Maghurno sa bawat serving ng gulay 35-40 minuto, sa bawat 15 minuto, pag-aalis ng mga ito mula sa oven at pagpapakilos.

pritong keso sanwits

Ihanda ang 2 piraso ng isang sanwits tinapay, 2 hiwa ng mantikilya, 2 hiwa ng keso at asin. Matunaw 1 piraso ng mantikilya sa isang kawali sa paglipas ng mababang init. Toast tinapay na may isa kamay, dahan-dahan paglipat nito skorovode. Alisin ang tinapay mula sa pan at ilagay ito sa isang piraso ng keso at hiwa sa itaas ng iba pang mga piraso upang ang mga pritong side tinapay ay sa loob. Muli, matunaw ang mantikilya sa isang pan sa paglipas ng mababang init at igisa ang sandwich sa magkabilang panig, dahan-dahang gumalaw ito sa pan upang maiwasan ang malagkit.

Browne ng kakaw

Painitin muna hurno sa 160 ° C. Paghaluin ang 10 tablespoons (140 g) mantikilya, 1/4 tasa (250 g) ng asukal, 3/4 tasa at 2 tablespoons ng kakaw at 1/4 kutsarita ng asin sa mataas na heatproof mangkok, ilagay ito sa loob ng isang kawali ng kumukulo dahan-dahan tubig, pagpapakilos hanggang sa ang langis ay tinunaw. Tanggalin ang mangkok at magtabi sa madaling sabi. Magdagdag ng banilya at ihalo ang 2 malaking itlog, pagpapakilos masigla. Kapag ang masa ay makinis, idagdag ang harina at ihalo, pagkatapos ay palisin ang kuwarta kahoy na kutsara o goma spatula. Maghurno ang kuwarta sa oven para sa 20-25 minuto, cool na at cut sa mga parisukat 16 o 25. Maglingkod na may mga sariwang berries.

Perfect steak

45 minuto bago kumuha ng isang cooking steak mula sa refrigerator at payagan ito sa tuyo lubusan na may tuwalya papel. Season na may asin at paminta at iwanan ang natitira para sa isa pang 45 minuto, upang ang karne ay umabot room temperatura. Ilagay sa paglipas ng mataas na init ng kast-iron kawali. Muli ang steak tuyo na may tuwalya papel. Idagdag sa pan 2 tablespoons ng halaman langis. Ilagay ang steak sa isang pan. Na walang hawakan ito, para sa 2 minuto, iwanan ang steak na inihaw. Pagkatapos ng 2 minuto, i-on ito at lutuin ang kabilang bahagi. Sa loob ng 8 minuto magpatuloy upang i-flip ng steak sa bawat 2 minuto hanggang umabot sa isang panloob na temperatura ng 98 ° C. Pagkatapos ay idagdag sa pan 3 tablespoons ng mantikilya. Kapag ito ay halos tunawin, ilagay sa isang pan 5 sprigs ng tim. Pagkatapos ibuhos ang karne na may tinunaw na mantikilya, pakaisipin at ulitin ang procedure. Alisin ang steak mula sa pan, ipaalam ito magpahinga para sa 10 minuto, i-cut at maglingkod.

guacamole

Ilagay ang 5-6 piraso o gulay Physalis berdeng mga kamatis sa isang blender, magdagdag ng 1/4 tasa tinadtad cilantro, 1 malaking sibuyas bawang, tinadtad coarsely, 1/4 puting sibuyas, chilli 2, 1 kutsara ng sariwang katas ng dayap at 1 / 2 kutsarita ng pinong asin. Paghaluin. Pagkatapos ay idagdag sa ang ihalo ang abukado laman at ihalo muli hanggang makinis. Magdagdag ng isang maliit na tubig kung kinakailangan, at maglingkod.

pasta na may tomato sauce

Ilagay hiwa at peeled mga kamatis sariwang o naka-kahong mga kamatis sa palayok, magdagdag ng 5 tablespoons mantikilya 1 medium nilinis bombilya, i-cut sa kalahati, at asin. Kumulo sa isang napaka-mabagal ngunit matatag na init para sa 45 minuto o hanggang ang sarsa thickens, pagpapakilos paminsan-minsan. Lutuin ang pasta, punan ang mga ito na may sauce at budburan gadgad keso.

Pritong green

Wash gulay - piliin kung ano ang gusto mo. Recipe na ito ay gumagamit ng sabaw ng gulay, dahon ng mustasa, chard. Heat isang kawali, idagdag ang langis ng gulay, hiwa sibuyas, tinadtad bawang at igisa hanggang sibuyas ay malambot. Pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng gulay, at upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na tubig. Kapag ang gulay na luto, dekorasyon na may mga nogales, budburan limon juice at maglingkod.

Ball pancake

Una sa lahat, kailangan naming masira tatlong itlog at tumpak na paghiwalayin ang mga protina mula sa itlog yolks, nasira ng mga protina na may isang kurot ng asin. Protina upang mas mahusay na whisking itlog kailangang gumawa ng malamig.

Pagkatapos ihalo ang yolks may kanela, asukal, banilya at baking soda, palis at palisin ang lahat ng mga bahagi magdagdag ng 2 tasa ng 10% -s 'cream at 2 tasa ng harina. Masahihin ang kuwarta hanggang uniporme. Maingat na kumonekta sa ang masa pinalo puti itlog. Ibuhos ng isang sandok sa gitna ng isang well-iniinitan pan bahaging ito ng pagsusulit. - Ang isang halaga na tulad na ang pancake huwag kumalat at manatili sa lapad ng 10-12 cm Fry ang pancake sa magkabilang panig. Maglingkod na may honey, maple syrup o jam.

Niligis na patatas

Cook tungkol sa 8 maliit na patatas simmered. Sa isang mixer mangkok, paghaluin ang 1/2 kutsarita ng asin, paminta, bawang pulbos, 1/2 tasa kulay-gatas, 1/2 tasa gadgad keso at 1/4 tasa unsalted butter. Idagdag ang luto patatas sa isang mangkok na may iba pang mga sangkap at ihalo sa daluyan bilis hanggang mag-atas konstistentsii. Paglilingkod.

Lutong salmon na may bawang mustasa at

Painitin muna hurno sa 230 ° C. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 tablespoons pino ang tinadtad perehil, 2-3 cloves ng bawang, 1/2 kutsarang Dijon mustasa, 1/2 kutsarita asin, 1/8 kutsarita ng paminta, 1/8 tasa ng langis ng oliba at 2 tablespoons lemon juice. Sa isang baking sheet, ilagay 4 hiwa ng salmon tanggalan ng buto, generously ibuhos sauce at ilagay ang mga ito sa tuktok ng isang slice ng lemon. Lutuin sa hurno para sa 12-15 minuto.

Nilaga karne ng baka

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng harina, asin at paminta. Linisin ang karne ng baka ng labis na taba at litid at hiwa sa cubes. Ilagay ang karne sa harina, ihalo at magtabi.

Sa isang kawali na may isang makapal, magtunaw butter. Linisin ang karne off ang labis na harina at idagdag ito sa pan. Mag-ihaw para sa 4-5 minuto.

Ang pot mix sibuyas, paminta, asin, tomato paste at mag-iwan sa init para sa 2 minuto. Idagdag ang natitirang harina at lutuin muli, makapukaw-damdamin, 1 minuto. Magdagdag ng dry red wine at pakuluan hanggang hanggang sa timpla thickens, mga 3 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang karne sa kawali na may halo, idagdag ang sabaw, bay dahon, tim at gumalaw. Taasan ang init sa mataas at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at kumulo sa mababang para sa 1 oras. Kunin ang mga karot, kintsay, patatas at idagdag ang mga ito sa pan. Pakuluan ninyo ang lahat ng bagay sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang gulay at karne ay malambot.

Alisin ang karne mula sa init, idagdag ang mga gisantes at maglingkod.