Of Damascus bakal kutsilyo: pangunahing katangian

Ngayon, ng Damascus bakal kutsilyo ay sa direktang kumpetisyon sa makabagong ceramic blades. Kadalasan ang parehong teknolohiya ay kabaligtaran sa bawat isa. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ang parehong mga pamamaraan ng produksyon daan sa iyo upang lumikha ng lubhang matalim matibay produkto na may isang mahabang buhay serbisyo.

Paano upang makilala ang kutsilyo mula sa Damascus bakal?

Kilalanin ang mga materyal tulad ng Damascus bakal, ay madali. Hanapin lamang sa pagkakaroon ng isang katangian medyo malabo pattern sa ibabaw metal. Karaniwan na gawa sa Damascus asero kutsilyo ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng orihinal na patterned handle, pinalamutian ng mga oriental style. Ito ay maaaring ipaliwanag ang mga interes sa mga produktong ito, hindi lamang ng mga propesyonal na chefs at mga mahilig sa pangangaso, ngunit din ng maraming mga collectors ng mga natatanging mga bagay.

Ergonomics

of Damascus bakal kutsilyo ay maaaring parehong magkaroon ng isang bakal, kahoy o plastic o isang plastic handle. Angkop para sa paggamit sa domestic kapaligiran mga modelo na may goma mahigpit na pagkakahawak na hindi slip kahit na mula sa wet kamay.

Pagpapatakbo ng karamihan sa mga modernong kutsilyo Damascus batay sa physiological mga parameter at usability hinaharap may-ari. Sopistikadong form, ang pagkakaroon ng isang matalim talim at ang pinakamataas na lakas gumawa ng mga ito lubhang kumportable para sa araw-araw na paggamit.

Tibay

Kutsilyo ng Damascus ay maaaring nahahati sa ilang mga kategorya batay sa kanilang layunin. Sa kasalukuyan makilala specialized, universal, kusina, natitiklop, pangangaso, at iba pang mga modelo. Depende sa mga layunin ng Damascus bakal kutsilyo ay maaaring magkaroon ng iba't ibang grado ng tigas. Kung kukunin natin ang average, pagkatapos ang materyal ay itinuturing na isa sa mga pinaka matibay bilang ang ilalim Epekto sa talim, at may baluktot.

Tibay

Sa pagsasanay, modernong kutsilyo mula sa Damascus bakal ay magagawang upang maghatid ng may-ari nito para sa mga dekada. Ang metal halos hindi kailangan hasa. Natural, ang mga kutsilyo ay nananatiling kapaki-pakinabang hangga't maaari, ito ay kinakailangan upang gamitin ito nang eksakto tulad ng inireseta. Sa kabuuan, ang pinakamahal na, ang isang tunay na mataas na kalidad ng damask knife halos hindi kailanman mawawala ang kanilang orihinal na katangian at huwag mawalan ng pagiging kaakit-akit ng hitsura, hindi alintana ang tagal ng paggamit.

Mga Tampok ng pakikipag-ugnayan sa ibabaw

Halos lahat ng mga modernong kagamitan sa kusina na gawa sa Damascus asero kutsilyo ay pinahiran na may isang espesyal na anti-kaagnasan patong, na nagpoprotekta laban sa kalawang formation at pag-unlad sa ibabaw ng metal kaagnasan proseso. Gayunman, Damascus bakal magagawang upang oksaidisahin pamamagitan ng contact na may mga tiyak na mga pagkain at mga sangkap. Paglutas ng problema ay nagbibigay-daan maingat na pag-aalaga ng produkto at ang napapanahong paggamot. Sa kasong ito, ito ay hindi inirerekomenda upang i-cut Damascus kutsilyo sa kusina board, tulad ng ito ay humahantong sa isang halip mabilis na pagkawala ng anghang.

Storage

Kung ito ay pangangaso kutsilyo na gawa sa Damascus bakal at mga produkto kusina, ito ay inirerekomenda upang panatilihin ang mga ito malinis sa isang tuyo na lugar, mas mabuti sa isang espesyal na kaluban o kaluban ng baril. Kung ang kutsilyo ay dapat na naka-imbak sa ilalim ng mga kondisyon ng mataas na kahalumigmigan, ito ay mas mahusay na pana-panahong masakop ang blade langis. Ang mabisang para sa layuning ito ay maaaring petrolatum.

Ang ilang mga mangangasong na naka-imbak Damascus knife holstered pinapagbinhi na may maginoo gulay o mga espesyal na gun langis. Sa pang-matagalang imbakan nang hindi nangangailangan ng regular na paggamit ng produkto ay pinakamahusay na tinanggal mula sa kaluban.

Ano ang gagawin kung ang talim ay sakop na may kalawang?

Kadalasan natitiklop na kutsilyo sa Damasco bakal sa panahon ng imbakan sa mahalumigmig na kondisyon, halimbawa sa mahabang kampanya makitid ang isip corrosive patong. Ayusin ang problemang ito ang pinaka-banayad na paraan ay nagbibigay-daan sa paggamit ng isang hard gum. Kung ang paraan na ito ay hindi dalhin ang mga inaasahang resulta, malumanay sapat upang polish ang blade pinino papel de liha.

Ano ang hindi upang gawin mula sa Damascus bakal kutsilyo?

Ang paggamit ng kusina, pangangaso o natitiklop na kutsilyo sa Damascus asero, ito ay hindi inirerekomenda:

• tagain solid materyales, halimbawa kahoy, metal o buto malaking hayop;
• gamitin ang mga tip para sa pagbubukas ng lata;
• gumamit ng kutsilyo upang palitan ang martilyo, screwdrivers, iba pang mga tool sa pag-install;
• inilapat sa ibinabato blades;
• yumuko ang blade sa malaking anggulo.

Kalamangan ng Damascus bakal kutsilyo

Blades ginawa ng hindi kinakalawang na Damascus bakal, nag-aalok ang mga sumusunod na kalamangan:

1. Ito ay isang matalim talim. Ang anghang ng ilang mga modelo lumampas sa Damascus kutsilyo napakaliwan pinakamataas manual Kalidad Pang-ahit.
2. Ang kakulangan ng pangangailangan para sa mga madalas na hasa. Panatilihin ang mga pangunahing katangian para sa mga dekada nag-aambag sa hardening ng firm.
3. Ang isang kaakit-akit hitsura. Ang bawat indibidwal na kutsilyo na ginawa iginagalang master, nailalarawan sa pamamagitan ng isang natatanging, natatanging pattern.

Bilang para sa Damascus bakal kutsilyo disadvantages, ang pangunahing kasahulan sa average consumer ay maaaring maging ang kanilang mga mataas na halaga kumpara sa ordinaryong mga produkto bakal. Gayunman, ang pagbibigay preference sa Damascus knife, ang user ay garantisadong upang makatanggap sa iyong sariling pagtatapon isang tunay na epektibong, propesyonal na kasangkapan.