Black Magic - Magic ng Riga pampahid

Sa panahon ng kanyang Pebrero ng hotel paglalakbay upang Riga, ako nagkataon nakuha sa isa anturazhnye institusyon na nakatuon sa Riga balsamo. Lokal na interior kaya magkano na ang mga susunod na araw, nagpunta ako pabalik doon sa isang tripod na kumuha ng mga larawan at sabihin sa iyo tungkol sa mga magic ng Riga balsam.

Ang sikat na Black Balsam Riga ay palagi nang naging isang palatandaan ng Latvia. Kahit sa nostalhik araw ng USSR, kapag ang mga pinakamahusay na resort Jurmala Union ay, at sa kusina Spidola receiver nilalaro masasayang melodies Lighthouse, maraming mga Sobiyet mamamayan nakatayo sa aparador itinatangi bote clay (buong o mayroon walang laman). Sa bahay ng souvenir, masyadong, ako ay hinihimok, at ako isang beses naisip na ang mga nilalaman ng container ay isang maginhawang, tulad ng isang plorera, ay dapat na marahil ay tunay, tunay malasa. Bilang ito naka-out, sa kanyang purong form Riga pampahid kagustuhan lamang intolerable, ngunit ang kasaysayan ng mga ito sa loob ng isang mahaba at kagiliw-giliw na ...

Matatagpuan sa gitna ng Old Town, na malapit sa Town Hall Square, at nagtatampok ng mga naka-istilong restaurant - Balsam Bar "Riga Black Magic". Dahil ang pagbubukas nito sa 2007, bar na ito ay naging isang lokal na landmark. Maraming mga turista ay dito hindi lamang upang tikman ang mga sikat Latvian pampahid, ang mga pagkakaiba-iba at cocktail, ngunit sa kapaligiran ng ika-18 siglo upang malaman ang kasaysayan ng sikat na inumin.

ang estilo ng lumang pharmacy magic bar ay matatagpuan sa parehong gusali, na kung saan sa ika-18 siglo, housed institusyon Riga parmasyutiko Abraham Kunze, na lalake ng alamat "imbento" Riga Balsam.

Ang enterprising Rigan Abraham Kunze ay paggawa ng inumin ayon sa mga recipe ng ika-17 siglo, na kung saan ay pagkatapos ay tinatawag sa pamamagitan ng pangalan ng manufacturer nito, iyon ay, "Kunze Balm". Sa una, ang sikat Latvian Bitter ay nilikha bilang isang gamot.

Noong ika-18 siglo Riga Balsam ay isang uri ng vodka infusions ng herbs at noon ay napaka-"mahina" - ng isang kabuuang 16 mga liko. Pagkatapos, ang panghaplas ay binubuo ng 75% ng mga aromatic tubig, 22% ng alak makulayan 5 at 2, 5% saffron makulayan.

Sa panahon ng ikalawang pagbisita, Catherine Latvia Abraham Kunze Empress pampahid ipinakita bilang isang gamot para sa bituka apad. Catherine ay nagkaroon ng isang gamot para sa kaluluwa, at ito ay ibinibigay sa mga eksklusibong pribilehiyo ng Riga butikaryo para sa paggawa ng morales.

Russian merchant Sergey Lelyuhin nagsimulang nakikipagtulungan sa Kunze, binili ang kanyang patent at itinatag delivery pampahid sa Russia. Mula noong 1789 mula sa Riga sa bawat taon despatsado 300 thousand ceramic bote sa Russian Empire. Kaya salamat sa Catherine Riga Black Balsam ay dumating sa fashion sa Russian hukuman at naging unting lumilitaw sa mga talahanayan ng mga dakilang tao sa Russia, at mamaya ang buong ng Europa.

Sa 40s ng ika-19 siglo ay ang pampahid na ginawa tungkol sa industrya sa isang factory starter-alak Alberta Volfshmidta.

Sa pamamagitan ng oras ang inumin ay na tumigil sa pag-nakaposisyon bilang tanging gamot, ay lubos na nagbago sa pagbabalangkas, na binili ko ng 45 degrees lakas at naging mas katulad ng mga modernong balsamo.

Rigas pampahid ayon sa kaugalian na ginawa sa ceramic bote, na protektahan ang mga nilalaman mula sa sikat ng araw at matinding temperatura. Ang isang recipe ng inumin ay laging pinananatiling lihim, at sa simula ng huling siglo ay kilala lamang sa mga Aleman master Schrader kapatid na lalaki.

Kapag, sa 1939, ang taon ng Molotov-Ribbentrop PACT, ang Baltic estado na nagbigay Union at Hitler ni pagkakasunod-sunod para sa sariling bayan ng Latvian Germans Schrader iniwan Latvia at dinala sa isang lihim na recipe, ang kuwento ng Riga balsam magambala sa loob ng labinglimang taon.

Tanging noong 1954, salamat sa pagsusumikap ng technologist ng enterprise "Riga factory ng mga inuming nakalalasing" (ngayon Latvijas Balzams) ay nagsimula sa pag-inom muli pinakawalan. Masters ng hakbang ng halaman sa pamamagitan ng hakbang, sa pamamagitan ng pagsubok at error, at lahat ng uri ng mga kemikal na pinag-aaralan ay naibalik sa orihinal na lasa ng isang nawala na recipe. Ito ay kinuha bilang batayan ng natitirang bahagi unrealized balsamo.

Sa ngayon, tulad ng dati, ang eksaktong recipe ng Riga Black Balsam ay hindi kilala sa publiko sa pangkalahatan. lamang ito ay kilala na ito ay naglalaman ng mga sangkap 24, 16 ng damo - mint, luya, limon balm, Linden bulaklak, gentian root, duguan, irgu, hyssop, valerian, kulay-dalandan, kanela, atbp ...

Bukod dito, ang katangi-kapaitan ng balsam hindi mula sa wormwood, bilang ilang mga tingin, ngunit mula sa 30-araw na pag-iipon sa barrels owk at pagdaragdag ng balsamic bato bihirang species ng Birch, na kung saan ay lumalaki sa Latvian latian at nakalista bilang endangered. Ngunit kahit sa balsam may kasamang karamelo syrup, blueberry at prambuwesas juice, Pranses at Armenian konyak, natural honey at balsamic Peruvian langis.

Ngayon, ang kumpanya "Latvijas Balzams" pinakawalan tatlong bersyon ng inumin (tingnan ang larawan mula kaliwa papuntang kanan.): RIGA BLACK BALSAM - ang klasikong bersyon ng pampahid (45%), RIGA BLACK BALSAM cream - isang pagkakaiba-iba sa mag-atas lasa, a la Bailey (17%) at RIGA Black Balsam kurant - pampahid pupunan na may blackcurrant at luya (30%). Ngunit Riga Black Magic Bar - ito ay hindi lamang isang lugar kung saan maaari mong tikman ang mga balsamo, at sa maraming mga cocktails sa kanyang batayan, ito rin ay isang kahanga-hangang dessert.

Mayroon ding isang chocolate shop, kung saan regular na nagsasagawa ng mga workshop sa paghahanda ng tsokolate at pastry handmade.

Sa isang lihim na alchemist tour nagpapakita lihim na paghahanda "Riga Black Balsam". Ang path sa lihim na kurso lab ay sa pamamagitan ng isang lihim na pinto disguised bilang isang aparador ng mga aklat mabigat na pinto ...

... go down ang mga kahoy na malangitngit hagdanan ...

Sa basement na ito Riga magicians Gennady at Elena Palchevskie na isinasagawa ng isang dalawang-oras na pagganap nakalaang balsamo. At sa katapusan ng palabas ang naghihintay sa mga bisita pagtikim pampahid nag-iisa o cocktail na may tsokolate truffles at cake.

Narito ang isang mahiwagang interior, kumpleto na may "ghost" na bisita na ay nagpasya na tumingin sa frame. Espesyal na lungsod bar - ito ay isang ilusyon recreated ika-17 siglong pagpukaw. Sa panahon ng pagtatanghal doon ay lilitaw sa kanyang sarili "Abraham Kunze."

Workshop ng alchemist na puno ng lahat ng uri ng "mahiwagang" maliit na bagay. Halimbawa, ayon sa mga guhit ng ika-16 siglo ito ay recreated dito tulad ng tubig "panghabang-buhay paggalaw" - ang tubig sa ang design nagbubuhos patuloy nang walang anumang mechanical device.

At sa metal na mangkok upang ihagis ng barya para sa good luck, gumawa ng isang wish, at pagkatapos ay kuskusin ang mga hawakan. Kung sa ibabaw ay magiging isang hugis-singsing na ripple, kaya wish ay natupad.

Interior ng bar inilatag nang detalyado sa gayon na ang lahat ng bagay dito ay nakapagpapaalaala ng ang lumang araw ng Riga 18-th at 19-th siglo: malambot na ilaw, antigong kasangkapan, brick wall, at kahit na sa isang shingle roof.

Ang palamuti bar gamit ang isang mayorya ng iba't ibang-sized na bote.

Ito ay kinuha sa kalahati ng isang taon upang ipatupad ang proyekto. Antiques para sa panloob na disenyo na nakolekta mula sa iba't ibang bahagi ng mundo.

Ang lumang cash rehistro ay nagmula sa Britain.

Sa kasamaang palad, ako ay hindi pinahihintulutan na kumuha ng mga larawan ng bar kawani, at ang lahat ng mga babae dito pumunta sa Dresses na may crinolines.

na binili sa bar mahiwagang pampahid para sa mga regalo - hindi ang pinakamahusay na ideya. Kahit na ang mga bote na binili doon ay beautifully nakabalot sa isang branded na kahon, ang presyo dito "kagat" bilang kumpara sa mga rate sa maginoo supermarket dahil sa kapaligiran ay kailangang magbayad.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ceramic bote ay hindi maprotektahan laban sa counterfeiting ng balsamo. Halimbawa, noong 1997, ito ay kinilala adulterado Riga itim na pampahid, sarado plastic tube, lakas 50, 4% Vol. sa halip na ang 45%, na may mga nilalaman ng mga bote, ay hindi tumutugma sa mga Latvian inumin.

Bilang karagdagan sa alak, bar ang mga bisita ay itinuturing na may adrenaline. Sabihin ang mga detalye ay hindi, gawin na walang "spoilers", at pagkatapos ng isang pagbisita sa ito kahanga-hangang lugar ay magiging mas kawili-wili.

Sa pamamagitan ng ang paraan dapat ito ay mapapansin na ang mga Riga pampahid kasama sa taunang "Handbook sa mga bawal na gamot", inilaan para sa Latvian doktor. At sa layuning ito ay lubos na blissful - pampahid ay ginagamit bilang isang lunas para sa depression.