Nagkamali lumitaw mas mahusay na gamutin ang Sobiyet Union at kung paano gawin ang parehong sa bahay

• Paano nagkamali mas mahusay na lumitaw ituring ang Sobiyet Union at kung paano gawin ang parehong sa bahay

Kiev cake - isa sa mga pinaka-masarap na delicacy ng Sobiyet panahon, na kung saan ay patuloy na maging sa malaking demand at ay nai-back sa pamamagitan ng isang matibay na reputasyon bilang isang mahusay na dessert treats. Ang pinaka-mahalagang elemento ng cake ay ang kanyang natatanging cake at cream. Maaari mong subukan upang muling likhain ang isang cake sa bahay. Sa pangkalahatan, sinasabi nila na ang cake sa pangkalahatan ay nilikha sa pamamagitan ng pagkakamali.

Ang ilang mga kasaysayan

Magandang ay may tsaa. | Larawan: konditer-club.ru.

Epic bersyon ng,

May ay isang alamat na ang sikat Kyiv cake ay nilikha sa kendi pabrika ng Karl Marx (sa ating panahon, ang kumpanya na ito ay isang factory "Roshen") nang hindi sinasadya noong 1956. Like, isa shift pinahaba ang buntot batch ng itlog protina para sa biskwit, pagkakaroon ng nakalimutan upang ilagay ito sa refrigerator. Susunod ay isang pagbabago nagpasya upang itago ang mga error at mga kasamahan upang gumawa ng isang cake ng kung ano ang natitira. Ang pagkatapos ay pinuno ng biskwit shop - Konstantin Petrenko ay hindi kahit na maglakas-loob upang magmungkahi sa sandaling ito na ang bagong crispy crusts maging alamat Confectionary USSR! At sabay na isa sa mga simbolo ng lungsod at sa kumpanya.

Ano Delicious! | Larawan: attuale.ru.

Pormal

Gayunpaman, sa mga pinakamagagandang kuwento ng pagbisita sa isang pabrika sa Kiev cake na tinatawag na lamang ng isang alamat. Sa katunayan, Kiev cake ay ang bunga ng hirap sa trabaho at pananaliksik ng mga dose-dosenang mga pastry, na nagsimula noong 1956. Cake patented sa 1973. Council of Ministers ng Committee ng Estado para sa Imbensyon at Pagtuklas nagbigay ng certificate ng copyright Kuril confectioners Anne at Fastovets-Kalinovskaya Galina. Siyempre, pagkatapos ng paglikha ng mga gawa ng cake ay hindi tumayo pa rin. Bawat taon, ang Kiev cake recipe bahagyang nagbago, naging mas mahusay. Tandaan:: sa Sobiyet beses, ang bawat pastry chef na nagtrabaho sa Kyiv cake ay ang kanyang sariling sulat-kamay. Upang petsa, ang kasanayan na ito ay ganap na ang inabandunang sa pabor ng pag-iisa ng produksyon.

Ang recipe para sa baking cakes

Unang maghurno cakes. | Larawan: 1000.menu.

Una sa lahat ng ito ay kinakailangan upang maghanda ng cake. Upang gawin ito, kailangan mong magsagawa ng ilang mga aksyon. Una, dahan-dahan na pinaghihiwalay mula sa yolks 10 protina. Pagkatapos nito, isang tasa ng asukal ay idinagdag sa maliit na baynilya, kinuha ang dulo ng isang kutsilyo. Kasunod na kinuha glass nuts (mas maganda hazelnuts) na kung saan ay purong at durog at pagkatapos ay may halong 1.5 tablespoons harina (tungkol sa 45-50 gramo). Pagkatapos ay kailangan mong mamalo ang mga puti, unti-unting pagmamartilyo ito hanggang sa asukal hanggang sa isang matatag na foam.

Kapag ang lahat ng mga nasa itaas ay tapos na, kailangan mong maingat na idagdag ang harina at mani at mabilis (ngunit maingat!) Upang gumawa ng pagmamasa. Ito ay dapat na makinis na paggalaw pataas at pababa. Habang ang mga resultang mass ay hindi naisaayos na, dapat itong hatiin sa dalawang sulatan papel lined baking sheet sa gayon na ang mga sangkap ay hindi lalampas sa taas ng isang sentimetro. Inihurnong cakes 2-2.5 oras sa isang temperatura ng 150 degrees.

Ang recipe cream "Charlotte"

Ngayon ihanda ang cream. | Foto: babyblog.ru.

Ang pinaka-mahalagang bahagi ng cake, siyempre, ay isang cream. Sa una kinuha ng dalawang 1-2 yolks itlog, na kung saan ay lupa na may isang baso ng asukal. Ang mass nakuha ay idinagdag sa kalahating sachet banilin at kalahati ng isang tasa ng gatas. Ang lahat ng ito ay niluto sa isang pigsa sa isang paliguan ng tubig na may pare-pareho ang pagpapakilos. Samantala, palis ay dapat na isang mahusay na pakete ng mantikilya (walang asin!). Kumarimot kailangan hanggang mabula estado. Pagkatapos nito, ang langis ay hinihimok ng pinalamig na pinaghalong mga itlog, asukal at gatas. Bilang pagpipilian sa hakbang na ito ay maaaring poured sa isang baso magandang cream liqueur o brandy.

Upang madagdagan ang cream maaari siksikan, durog na mani, kape, kakaw pulbos, at marami pa kaysa sa iba. Sa yugtong ito, maaari mong ligtas na ipaalam sa iyong imahinasyon magpatakbo ng ligaw! Kapag ang cream ay handa na, kailangan lang upang lunurin ang mga ito cake at cake bigyan ito gumawa ng serbesa, pagkatapos ay maaari mong ligtas na ilapat ang isang itinuturing na nasa mesa.