Paano upang magluto pinausukang bacon sa bahay

• Paano magluto pinausukang bacon sa bahay

Wonderful recipe na magpapahintulot sa tahanan at tangkilikin ang mabangong tayaschim bibig taba. Kung walang usok at uling. Upang ipatupad ito sa ang mga kondisyon ng apartment ay tunay madali, ang kailangan mong malaman ang ilang mga lihim at sumunod sa tamang teknolohiya. Ngunit ang lasa ay nakuha lamang banal, upang ang lahat ng sambahayan at mga bisita ay maaaring kahit daliri upang maniwala agad.

1. Paano taba ay mas mahusay na kumuha?

Upang ihanda tumagal na binili salted mantika o handa sa iyong sarili. Kung nais mong atsara sa tao, kailangan mong asahan na ang prosesong ito ay magdadala ng hindi bababa sa isang linggo. Nabiling piraso sprinkled na may asin, at opsyonal na pampalasa bawang at ipinadala sa humawa sa refrigerator. Ang ganitong pamamaraan ay tinatawag na dry aasin nito sa sarili nitong juice. Upang ihanda tikman, pumili ng isang piraso ng purong taba o may isa, dalawa layer ng karne. Sila ay maging mas masarap at kawili-wili.

2. Ang paghahanda phase

Salt taba lalo na anglaw sa ilalim ng tubig ng labis na asin. Maraming mga cooks naniniwala na pagkatapos ay dapat itong maging dry na may tuwalya papel tuyo. Ito ay kanais-nais, ngunit hindi kinakailangan. Kung iiwan mo ang isang maliit na bit ng kahalumigmigan, taba ay nagiging softer, mas mahusay na pagtunaw sa bibig at babad pinausukang mga produkto, para sa kahilingan ng lahat ng maaaring iwanang nang walang pagbabago. At pinakamaganda sa lahat subukan ang parehong mga pagpipilian sa pagluluto. Susunod na kailangan mo sa isang inihandang palayok ibuhos ang mga espesyal na chips para sa paninigarilyo. Tastier get bacon, niluto sa alder chips kahoy at prutas. Ngunit sa iyong panlasa, maaari mo ring piliin at beech. Sapat na para sa isang maliit na maliit na bilang ng bawat species.

3. Wastong Paggamit foil

Pinausukang bacon ay hindi gagana sa apartment magluto perpektong, kung walang foil. Mula kailangan sa kanya upang i-cut ng isang maliit na parisukat, ang laki ng isang maliit na higit sa tuktok ng palayok. Pagkatapos ay kumuha ng isang malalim na mangkok, baligtarin, ilagay ang kanyang palara at ang paggamit nito ay sumusunod sa hugis ng plato. Kaya, ang foil ay hindi handa na ulam. Iyon lang, kami ay inilagay ang mga taba, ang taba at juices mula sa mga ito ay hindi tumulo pababa sa chips. Ito ang humahadlang sa labis na paninigarilyo at pagkasunog.

4. Ang patuloy

Sa itaas ng foil kailangang maglagay lattice. Ito ay maaaring binili sa anumang tindahan ng hardware. Mantika kailangan upang i-cut ito sa maliliit na piraso, o basta gumawa ng paghiwa sa balat. Ngayon ay dapat na inilatag down sa grill na tela. Sa itaas ng palayok pabalat na may takip na umaangkop sa sukat - sa gayon ay hindi na mag-iwan gaps sa mga panig. Ngunit una sa ibabang bahagi ng pabalat kailangan upang roll up sa foil. Kaya ang lahat ng mga bitak ay magiging maayos na nakasara, at ang mga apartment ay hindi makakakuha ng usok amoy at labis. Siyempre malabong amoy pa rin kumalat sa buong kusina, ngunit ito ay mas kaaya-aya at hindi maging sanhi ng abala. Tulong advance paghahasa iyong gana.

5. Kami ay ilagay sa isang plato

Ilagay ang panloob na palayok ng mantika sa pinakamataas na apoy. Sa mode na ito, ito ay may upang maghanda ng 15 minuto. Pagkatapos nito, i-off ang apoy at, nang hindi binubuksan ang takip, bigyan taba magluto. Bago sa ganap na paghahanda ay dapat pumunta 2:00. Taba ay dahan-dahan ay nanghihina at pagkatapos ay dahan-dahan-lamig. Sa panahong ito, ito ay dadalhin sa labas ng apartment sa balkonahe, sa amoy ng hindi magkano ang spread.

6. Tapos, maaari mong subukan!

Pagkatapos lumipas ang ilang panahon, ang mga taba ay maaaring i-extract mula sa pan. Ito ay pa rin ang mainit-init, sa gayon ito ay dapat na ilagay sa isang plato at ipaalam sa cool na bahagyang. Sa taba ay ganap na naroroon, at nakuha ang kinakailangang mga solid na kondisyon, ito ay kinakailangan na magpadala sa ref magdamag (o hindi bababa sa isang pares ng mga oras). Walang paglamig ding masarap, ngunit hindi bilang magkano ang bilang sa panahong ito nakumpleto ang lahat ng mga proseso ng paninigarilyo.