23 delightfully masarap na pagkain na dapat mong subukan sa Tsina

• 23 delightfully masarap na pagkain na dapat mong subukan sa China

China - isang malawak na bansa, na kung saan imbento maraming mabangong, mayaman at masarap. May ay isang pangunahing pagkain na maaaring matagpuan sa buong bansa, ngunit ang pagkain ay nag-iiba depende sa rehiyon. Sa Shanghai, buwan makakain xiao bao (dumplings) at Beijing - Peking duck. Ngunit ano pa ang maaari tikman masarap sa Tsina?

Di sang-ayon ika bin - isang Chinese pritong tortillas na may berdeng mga sibuyas.

Ang kumbinasyon ng malambot na karne ng pato at crispy balat gumawa ng Peking duck isa sa mga pinaka masarap na pagkain na maaaring tangkilikin sa Chinese capital. May perpektong, dapat itong nakabalot sa isang pancake na may sibuyas, pipino at hoisin sauce sauce.

Yu Xiang Zhou B - isang ulam ng hiwa ng baboy, nilaga sa bawang sauce na may asado gulay, kabilang ang kabute at peppers. Ito ulam ng timog-kanluran Sichuan Province.

Ulam na ito ay pinangalanang matapos ang sikat na Chinese makata, estadista at artist Su Dongpo ng Hangzhou probinsya. Dongpo - isang mantika na may karne, pritong sa isang kawali at pagkatapos ay nilaga.

Kung mahilig ka sa pagkain witty, subukan latszytszi ulam ng Sichuan probinsya. Fried dibdib ng manok na sinamahan ng bell pepper, sili at sesame seeds.

Zhou jia mo - Chinese bersyon ng hamburger. Ulam na ito ay gawa sa tinadtad na karne o tinadtad na karne (karaniwang baboy) na kung saan ay pumuslit na walang lebadura ng tinapay roll. Ito fast food ay imbento sa Shaanxi lalawigan, ngunit maaari itong matagpuan sa halos bawat sulok ng Tsina.

Xiao Bao buwan - Shanghai bersyon ng ravioli. Pagpupuno - baboy o alimango karne. Sila ay nagsilbi na may mabangong sabaw. Una siao buwan Bao nadkusyvaetsya tagiliran niyaon sa sabaw nagresulta sa isang kutsara. Pagkatapos ay natupok mismo at bola-bola pagpupuno at ang lahat ng hugasan down na may sabaw mula sa isang kutsara.

Ang isang i-paste ng fermented soybeans sa unang tingin ay maaaring mukhang napaka pampagana, ngunit ito ay perpekto para sa isang ulam ng noodles na tinatawag Zha jiang mian. Ito ay ginawa mula sa mga tradisyonal na Chinese noodles at fried baboy. Paraan ng paghahanda ay nag-iiba depende sa rehiyon.

Sa kabila ng pangalan, "pulubi manok" - isang halip detalyadong ulam ng Jiangsu Province. Kumpleto nashpigovyvaetsya baboy manok at kabute, balot sa isang lotus dahon, at pagkatapos ay inihurnong sa clay. Kumain tapos ulam, kailangan mong hatiin ang clay martilyo.

Ang isang tanyag na ulam ng noodles, na kung saan ay maaaring maging masaya sa mga kalye ng Sichuan dan dan - isang manipis na noodles, lumulutang sa langis chili na may karne ng baboy at adobo gulay.

Bun pork (spell syu Bao) - Canton dish. Piraso ng karne ng baboy, na tinimplahan ng isang matamis na barbecue sauce, ilagay sa malambot buns na steamed.

Ito ay maaaring mukhang kakaiba upang makihalubilo sa tokwa na may baboy, ngunit ito ay kung paano ang pagkain Ma ng tokwa. Ang acute Sichuan ulam ay binubuo ng hiwa ng baboy at tokwa sa mainit na langis at gulay sabaw na luto na may paminta.

Ito ay nakapagpapaalaala ng puting bahay-uod, ngunit candy "dragon balbas" na ginawa lalo na ng asukal at malt syrup, pati na rin mani, linga at niyog.

Conga - ay isang krus sa pagitan ng rice porridge at sopas. Bigas haspe ay luto sa tubig upang makakuha ng isang makapal na sopas. Kongs pwedeng ihain sa anumang bagay mula manok na karne ng baboy at kahit na maliit na pritong donuts.

youtiao tinatawag ding Chinese kasukalan o donuts. Ito mahabang strip ng masa, malalim na pinirito hanggang golden brown. Ang isang snack madalas na kinakain na may congas. Maaari itong tangkilikin sa mga lansangan ng halos lahat ng dako sa Tsina.

Daang itlog - isang Chinese delicacy, na sumampa sa Hunan Province. Bilang maaari mong hulaan mula sa pangalan, pugo, pato o manok itlog ay naka-imbak sa isang halo ng clay, abo, asin, kalamansi at bigas upak ng ilang linggo o buwan. Ang prosesong ito ay nagbabago ang amoy, kulay at lasa ng itlog.

Sound - dumplings na madalas fed sa dimsamah. Ang mga ito ay madaling makikilala sa pamamagitan ng mga gilid balot. Nagmula sila sa Guangdong. Pagpupuno ay maaaring maging hipon, alimango, baboy o gulay.

Gan bian si ji dou - isang pritong green beans, ngunit hindi lubos ang parehong, ikaw ay ginagamit bilang isang mag-adorno. Una ang pods ay asado hanggang malulutong na, pagkatapos ay idagdag ang bell pepper, sibuyas, bawang, luya at mustasa root.

Ang kabisera ng Shaanxi Province, Xi'an - ang pinakamahusay na lugar kung saan maaari mong subukan liang pi. Ito malamig na ulam ng noodles na may malaking halaga ng mga especia, nagsilbi na may gulay. Noodles na ginawa mula sa trigo o galapong.

Sa China, halos lahat ng dako maaari mong subukan ang zongzi. Ang maliit na envelope ng dahon ng kawayan, na puno ng malagkit na bigas at matamis o maalat pasta.

Kung ito ay tama magluto matamis at maasim baboy Tang Li Ji Zu, ito ay crispy sa labas at malambot sa loob. Piraso ng karne nagsilbi sa matamis at maasim sarsa, kung saan ay nagbibigay ng isang hindi karaniwang lasa ng ulam.

Guo sa buhay - ay isang uri ng hybrid ng Chinese dumplings at fried buns. Dumplings pinalamanan na may karne ng baboy, karne ng baka o hipon, na sinamahan ng repolyo, luya at sibuyas.

Sa kabila ng ang pangalan nito, na literal isinasalin bilang "stinky tofu" chou tofu ay napaka-tanyag sa mga kalye ng Shanghai. Tukoy na ulam acquires amoy pagkatapos ng tokwa babad sa kulay-gatas, gulay o karne. Pagkatapos, ang tofu ay pritong, steamed, inihaw o nilaga sa isang sauce.