Culinary error na palayawin anumang ulam

• Culinary error na palayawin anumang ulam

Nagpasya kang magluto ng masarap bagong ulam, at makahanap ng isang recipe mahigpit na sundin ang mga ito, ngunit ang resulta ay malayo mula sa orihinal? Pamilyar sa maraming isang sitwasyon na nahaharap sa pamamagitan ng halos lahat. Bakit ito nangyayari?

1. Pagsisikip pan.

Kung nais mong magprito ng karne na may isang perpektong crispy crust, huwag martilyo ang mga ito sa lahat ng mga pan. Meat kailangan ng isang lugar. steaks steam sapat para sa isang beses.

2. Ang di-stick frying pan.

Kami ay hindi sa anumang paraan laban non-stick frying pans. Ang mga ito ay perpekto para sa omelets at pancake, ngunit bilang para sa karne, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng isang pan na may makapal na pader. Halimbawa, iron.

3. asin tubig para sa pasta.

Sa katunayan, maraming mga hindi asin ang tubig kung saan ang pasta ay luto, umaasa para sa isang sauce. Ito ay isang pagkakamali at kawalan ng asin ay magsasanhi sa iyong tastelessness spaghetti at ang sauce ay hindi tulong. Kung ikaw ay natatakot na lumampas ang luto, na ang mabuting payo - kutsara bawat 300 gramo ng pasta.

4. Pagprito sa langis ng oliba.

Maraming mga tao ang gumagamit ng langis ng oliba, iniisip na ito superpoleznoe. Ngunit kapag pinainit lahat ng pag-aari nito ay nawala, at pagsunog ng langis ay maaaring sanhi ng kapahamakan ang lasa ng iyong pagkain. Gamitin ang langis ng oliba para sa salads at cooking - mirasol.

5. Pagsukat ng halaga ng dry ingredients na may isang baso.

Marami sa atin gamitin ang paraan ng lola at ang paraan ng aming mga ina, ang paggamit ng salamin bilang isang pagsukat aparato. At hindi namin iniisip na maaari nilang tumanggap ng iba't ibang mga volume ng dry mga produkto at mga likido. Magkaroon ng kamalayan na baking ay nangangailangan ng katumpakan. Gamitin pagsukat tasa at kusina kaliskis.

6. Pagluluto sa isang pan ng isang malamig.

Ang pinakamahusay na chef ay magsasabi sa iyo na kung sa tingin mo ang iyong pan ay mainit, maghintay ng ilang minuto at lamang pagkatapos ay simulan ang pagluluto. Iyon kawali gulay at karne ay magbibigay ng napaka presko.

7. Cast frozen na karne sa pan.

Bago mo itapon ang karne sa kawali o kaserola, tiyakin na ito ay lasaw. Soft karne pantay-pantay nainitan at frozen, sa kaibahan, ay maaaring tumingin tapos na, ngunit sa loob nito ay raw. Panuntunang ito ay hawak ng tunay na para sa oven.